Sepias a la Riojana
La Sepia (Choco) es de la familia del Calamar , pudiendo ser reconocida con diferentes nombres según la zona geográfica donde se capturen. En Huelva y gran parte de Andalucía se le conoce como Choco . Desde un punto de vista Gastronómico , podemos decir que tiene infinidades de Recetas de Cocina en la que de diferente forma se elabora, como ocurre con el Calamar y el Chipirón , desde unido a diferentes Pescado pasado por harina y frito, Guisados con guisantes en amarillo , o como en esta Receta Tradicional de "Sepia a la Rio…
Sepias encebolladas
Bueno amigos mio si queréis disfrutar de un gran plato de Sepias o Chocos como también se le llama, quizás os apetezca prepararla de la forma que os pongo en esta Receta , queda sensacional y seguro que os va a gustar bastante, a continuación os dejo la Receta , y si queréis también la podéis ver en Facebook pulsando a continuación en mi nombre, Receta de Carmen Morales . Sepia Encebollada Recetas de Cocina / Recetas de Pescado Ingredientes 1 Kg de sepias 4 Cebollas medianas 1 Vaso de vino blanco 1 Hojas de la…
Patatas con Chocos
Esta Recetas de Cocina, va dedicada a todos, esas personas que se llevan días y días, en la mar para facilitarnos ese alimento que sus agua nos da, el Pescado, porque además esta Receta de Guiso, es muy marinera, Gracias Marineros. Cocinando en Pegalajar/ Recetas de Cocina / Guisos y Potajes Ingredientes 1 kg. de patatas 2 chocos (jibia, sepia) medianos o 1 grande limpios 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 litro de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite de oliva 1 hoja de laurel Unas he…
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